병 병은 오직 좋지 않은 환경에서 사는 사람과 좋지 못한 음식을 먹는 사람을 공격한다. 병을 예방하고 내쫓는 문제는 무엇보다도 먹는 것에 달려 있다. 그 다음으로는 좋은 환경에서 사는 것이다. - 헬렌 니어링, 스코트 니어링의《조화로운 삶》중에서 - * '먹는 것'은 음식에만 국한되지 않습니다. 마시고 들이쉬는 물과 공기도 '먹는 것'에 해당됩니다. 먹는 것 따로 환경 따로가 아니고 좋은 음식, 좋은 물, 좋은 공기, 좋은 환경이 결국은 하나라는 뜻입니다. 그 중 어느 것 하나가 깨지기 시작하면 다른 것도 함께 깨지게 됩니다.